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這間位於和平東路及温洲口的蘿蔔絲餅 ,
十年前我在青田街上班時就發現他的存在,
每次總是看到大排長籠 我也懶得去買 ,
突然半年前我心血來潮排了好久的隊伍,買了一些分享給同事吃 ,
那知這些挑嘴的人卻愛上它了,
只要去國稅局我就會買回去當下午茶~
小小的店面 大約二個榻榻米大小的空間裏面卻擠了5-6個人幫忙,
各有任務 配合運作,忙得不可開交。
今天發生了一點小插曲,我前面一位小姐跟著我們一起排隊等侯著
因為時間太久了,她老公在車上等到不耐煩 ,出來罵她 這麼愛吃 一定要買到
靠!真是丟臉~
那小姐離開後前面一位很紳士的男生對著我說:
※他一定過的不快樂 ,排隊的人又不是他 何苦如此大聲嚷朗※
哈哈~~對呀! 人生就是吃喝玩樂為目的 ~幹麼!這麼生氣~
況且都排了半個小時 才走人
或許是她也覺得沒面子吧!
每個人排隊的人都買好多~~
紳士男就買了二十顆,我還要繼續等待下一鍋了!
買好了~~正要做公車回公司~我把他打開 因為怕水氣會把酥酥的餅給弄溼 軟化了!
現做現煎的蘿蔔絲餅坐了30分鐘公車回去還熱熱的
並沒有影響他外皮的酥脆~
這半煎半油炸的方式,讓整個餅皮呈現誘人金黃色 ~
外皮是酥脆有嚼勁,而且又不油膩
內餡是跟一般外面不同的生蘿蔔絲加一點青蔥, 吃得到蘿蔔絲的清甜及爽口
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