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夏天是我在家避暑的時間，都沒出去外遊玩，只好在家作作菜囉!
最近都帶便當去上班，有時煮飯並沒辦法煮的剛剛好 ，總是會多煮一點 ，
放在冰箱裏的剩飯，今天就拿來做炒飯當午餐好了~
因為喜歡咖哩的香氣所以決定來道咖哩炒飯
白飯與咖哩炒出來的好味道..會讓我食慾大開，多吃了一點
材料：肉絲(醬油先醃漬)、白飯、冷凍蔬菜(胡蘿蔔、玉米、碗豆仁)、咖哩粉、雞蛋二顆
作法：
1 ‧將蛋在小碗內打散，用兩大匙油在鍋內炒熟，需攪拌散開，：
使成為碎小之粒狀，並盛出在盤內留用
2 ‧利用鍋中剩餘油，將醃漬醬油的肉絲放入鍋中爆香拌炒
3 ‧在將冷凍蔬菜(胡蘿蔔、玉米、碗豆仁)放入鍋中一起炒
4 ‧放入白飯大火快炒至米粒分開成鬆散狀
5‧將盛出在盤內留用碎蛋放入鍋中並加咖哩粉入鍋用小火繼續翻覆鏟炒均勻，至香氣出來
6‧起鍋前於入少些的塩巴，一盤粒粒分明，香氣十足的咖哩炒飯就可以上桌了。
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