邁向幸福人生の旅程～ ☆。◥■■■◤。☆～

好久沒下廚做菜了~我妹說我煮菜的功力退步了..

真的是如此...有時塩會少放、多放 哈哈~~就是因為太久沒煮了，調味真的是要靠經驗。

今天突然心血來潮去市場買梅花肉要回來滷一鍋肉想要自己帶便當

最近天氣變熱了，有時午餐會不太想出去買

自己帶便當可以不用出去曬太陽...也可以吃的安心一點

麻油杏鮑菇:

這是小妹指定要吃的菜， 雖然是很適合秋冬天吃，但夏天吃也不錯啦！不會太躁熱

杏鮑菇切滾刀備用， 開火後用少許的黑麻油將薑片爆至乾偏再放入杏鮑菇拌炒

放入適量的水和米酒淹過食材，轉大火燒開  接著轉火，蓋鍋悶煮。

約十五分鐘後打開鍋蓋，加鹽調味即可起鍋，我們家人都喜歡將湯汁加飯拌在一起吃。

看起來很油膩，其實真的不會，是一道清爽不油膩的簡單料理。

糯米椒炒豆干：

 這是我愛吃的一道菜。。材料也很簡單糯米椒、豆干、豆鼓、蒜片

將糯米椒切段、豆干切片備用，再將糯米椒、豆干先過油之後起鍋，

將蒜片爆香放入糯米椒、豆干、豆鼓拌炒加點塩巴就可起鍋了

是一道很下飯料理，如果有紅辣椒可切絲加入，可用來配色會讓食物看起來更色香味倶全

滷肉：照片失焦糊了～～

材料：梅花肉、豆干、杏飽菇、醬油、蒜頭、冰糖

因為五花肉有肥肉我不敢吃，所以魯肉我都選擇梅花肉，梅花肉吃起來的口感很像牛肉

請肉販將肉切適中的大小，回來後洗淨　將蒜頭爆與梅花肉於進熱油炸.把肉放入炸約1分鐘即可撈起

再加醬油、水、放入少些冰糖可以提味也可以使肉的色澤看起來美一點

有些人會放八角增加香味，滷完後可視口味，再加醬油調味 

我就用家裏有的的配料，魯出一鍋香噴噴的肉來了

炒青菜：莧菜

三個人吃了四菜感覺好豐盛　又為自己帶了明天午餐的便當　。。。。感覺很幸福